Грибковая амилаза

В качестве ферментного препарата нового типа грибковая α-амилаза широко используется в производстве крахмального сиропа, олигосахаридов, пива, муки, хлеба, хлеба на пару и других пищевых продуктов. Он также использовался в животноводстве и аквакультуре.

1. Внешний вид: светло-коричневатый порошок с содержанием воды менее 8%. 

2. Активность: 3000 Ед / г

3. Температура: 35-60 ° C 

4. pH: 3,0-6,0

Определение единицы активности фермента: Одна единица (Ед / г или Ед / мл) определяется как 1 г (твердый порошок) или 1 мл (жидкость) фермента для производства восстанавливающих сахаров, эквивалентных 10 мг глюкозы в каталитических условиях. реакции (pH 5,0 при 40 ° C за 30 мин).

1. При выпечке хлеба добавление грибковой α-амилазы в муку может способствовать ферментации, уменьшать вязкость теста, увеличивать содержание сахара в тесте, улучшать вкус, внешний цвет и качество выпечки хлеба, а также увеличивать полку. время выпечки.

2. При производстве алкоголя и пивоварении добавление грибковой α-амилазы может обеспечить равномерное распределение ферментов при брожении, увеличить осахаривание, рост дрожжей и выход спирта.

3. В кормовой промышленности добавление грибковой α-амилазы в сочетании с семицеллюлазой может улучшить переваривание злаков и использование кормов, а также снизить производственные затраты. Количество добавок следующее:

(1) Для рационов кур-несушек, уток и гусей на основе соевого шрота: 80-100 г / т.

(2) Для рационов бройлеров и цыплят на основе соевого шрота: 100-150 г / т.

(3) Для рационов поросят и водных животных на основе соевого шрота: 150-200 г / т.

(4) Для диет на основе разного питания кур-несушек, уток и гусей: 100-120 г / т.

(5) Для рационов с разным кормом для бройлеров и цыплят: 120-150 г / т.

(6) Для рационов поросят и водных животных на основе смешанной муки: 150-200 г / т.

Анализ текущих болевых точек отрасли

1. Ложная отметка об активности фермента.

Продукт имеет 100 000 ферментных активностей, а фактическая ферментативная активность составляет 60 000, что приводит к неполному гидролизу и косвенному увеличению стоимости ферментов.

2. Продукт нестабилен.

Отсутствие технологии защиты ферментов и контроля качества, нестабильная активность ферментов и различия в спецификациях продуктов для каждой партии, что приводит к колебаниям качества продукта.

3. Длительный производственный цикл

Отсутствие опыта ферментативного гидролиза и отсутствие технологии компаундирования ферментов увеличивают затраты на рабочую силу и цикл НИОКР, что косвенно влияет на график производства.

Для нас наша главная задача - решить эти болевые точки.

1.  Активность фермента можно настроить, обеспечивая различные продукты и растворы ферментативной активности.

2. Стабильная активность ферментов, уникальная технология защиты активности ферментов для уменьшения колебаний качества продукции.

3. Активность ферментов не является ложной, ссылки строгого контроля качества, стороннее тестирование для снижения затрат на ферменты

Сила контроля качества
6 проверок ключевых контрольных точек, сопровождение всего процесса контроля качества с использованием экстракции, мембранного разделения, вакуумной сублимационной сушки, распылительной сушки и технологий защиты активности ферментов для производства продуктов, полностью отвечающих требованиям клиентов по всему миру.

Производственная мощность

  Восемь автоматических цилиндров первичного брожения (60 м³),

　　2 резервуара для чистой культуры (10 м³), 2 резервуара для чистой культуры (5 м³), 

       4 резервуара для чистой культуры (4 м³), 2 резервуара для чистой культуры (1 м³),

　　4 резервуара для чистой культуры (0,3 м³), 1 большой воздушный компрессор,

　　1 распылительная / сушильная башня (1 тонна / ч),

　　4 оборудование для воздушной сушки и сушки в псевдоожиженном слое

　　1 производственная линия ультраконцентрированного жидкого фермента.

  Годовая производственная мощность Starzyme составляет более 20000 тонн жидких, порошкообразных

   Благодарим вас за просмотр, как профессиональный производитель ферментных и микроэкологических препаратов, мы также очень рады вам помочь. Если вы хотите узнать целевое решение, оставьте сообщение в окне сообщений ниже, и мы назначим профессионального консультанта по продукту, который свяжется с вами.