Протеаза как кормовая добавка
ПротеазаДля корма
Кератин, относящийся к металлопротеазам, зависит от Zn²⁺/Как ²⁺катализ для гидролиза пептидных связей. Он происходит от бактерий, таких как Бацилла субтилис и Бацилла лихеноформис, и в частности разлагает кератин. Его оптимальный рН составляет 7,0-9,0, а его термостойкость достигает 50-60℃. Гидролизуя кератин пераПротеаза, образуются абсорбируемые небольшие пептиды, что повышает коэффициент использования кормового белка. Его можно использовать для переработки перьев, преобразования отходов перьев в кормовые материалы с высоким содержанием белка, замены дорогостоящих источников белка, таких как рыбная мука и соевая мука, а также для снижения затрат на корма.
АнанасПротеаза, принадлежащий цистеинуПротеаза, основан на катализируемом тиолом (-Ш) гидролизе пептидных связей, полученных из экстракта стебля/плода ананаса. Его гидролитическая активность более чем в 10 раз выше, чем у папаина, а его оптимальная температура составляет 55-65℃, рН 5,0-8,0，Он обладает способностью разлагать белки, пептиды и амины с низкой остаточной активностью ферментов, чтобы избежать чрезмерного пищеварения. Он используется в корме для молодых животных (таких как поросята и цыплята) для улучшения переваривания и всасывания белков, помогает в лечении кишечных воспалений у животных и снижает зависимость от антибиотиков.
Грибковая кислотаПротеаза, принадлежащий аспарагиновой кислотеПротеаза, использует остатки аспарагиновой кислоты (Аспид) для катализа гидролиза пептидных связей. Происходящий из Аспергилл Нигер, он наиболее подходит для рН 3,0-4,0, устойчив к желудочной кислоте и работает синергетически с эндогенным животным пепсином для расщепления соевого антигенного белка (такого как β-ассоциированный соевый глобулин), устранения антипитательных факторов и используется для предварительной обработки кормов с высоким содержанием растительного белка, содержащих соевый шрот и рапсовый шрот, уменьшая диарею животных и улучшая переносимость растительного белка у отнятых поросят.
Бацилла щелочнаяПротеаза, принадлежащий к серинуПротеаза, опирается на серин (Сер) - гистидин (Его) - аспарагиновую кислоту (Аспид) для катализа гидролиза пептидных связей в тримерной системе. Этот типПротеаза происходит от Бацилла лихеноформис и наиболее подходит для рН 8,0-9,0, адаптируясь к слабощелочной среде кишечника животных. Гидролизует связующие вещества растительного белка в водных кормах для улучшения стабильности гранулированного корма в воде.
Папаин, цистеинПротеаза, использует тиоловые группы (-Ш) для катализа гидролиза пептидных связей. Он происходит из папайи и наиболее подходит для рН 6,0-7,0.Протеазагидролизует животные и растительные белки, пептиды и эфиры, а также оказывает существенное влияние на разложение белков соевого антигена (таких как β-соевый глобулин). Это Протеазаустраняет места адгезии Эшерихии кишечная палочка в кишечнике, предотвращает патологическую диарею, гидролизует трудноусвояемые белки в кормах (таких как перьевая мука и соевый шрот), высвобождает небольшие пептиды и аминокислоты.
