Глубокое погружение в фитазу и ее свойства, функции и применение
В общих чертах,Фитазаотносится к ферментам, связанным с разложением фитиновой кислоты, которая на самом деле включает в себя какФитазаи фосфатаза.Фитазаможет только разлагать фитиновую кислоту на инозитолфосфатные эфиры, но не может полностью разлагать инозитолфосфатные эфиры на инозитол и фосфат.
Фитаза(ЕС.3.1.3.8, инозитолгексафосфатфосфогидролаза) катализирует удаление фосфатных групп из инозитолгексафосфата (соли или эфира). В настоящее время известны три типаФитаза: инозитолгексафосфат-3-фосфатаза, инозитолгексафосфат-6-фосфатаза и неспецифическая ортофосфорная моноацилгидролаза. Эти ферменты гидролизуют одну фосфатную группу в 3-м, 6-м и 2-м положениях атома углерода инозитолгексафосфата соответственно. Это широкое определениеФитаза, и, говоря более узко,Фитазане включает фосфатазу [2].
Механизм действия
Фитиновая кислота → D-1,2,4,5,6-пентакисфосфат и D-1,2,4,5-пентакисфосфат → 1,2,5,6-тетрафосфат → 1,2,5-трифосфат или 1,2,6-трифосфат → 1,2-бисфосфат → 2-фосфат [1]
Главные роли
Учитывайте только сумму заменыФитазаотносительно дикальцийфосфата, без учета потенциальной пищевой ценностиФитазаДобавьте его в корм в рекомендуемом количестве, дополните содержание кальция в заменённом дикальцийфосфате известняковой мукой, а оставшееся пространство заполните кукурузой, отрубями и т. д.
ДозировкаФитазаи количество гидрофосфата кальция, подлежащего замене, определяется на основе фактического содержания фитатного фосфора в кормовой формуле. Сначала рассчитывается фактическое содержание фитатного фосфора в кормовой формуле, и на его основе определяется количествоФитазадля добавления определяется (150 единицФитазана грамм фитатного фосфора). Затем, эффективный фосфор, полученный после добавленияФитазаРассчитывается и определяется количество гидрофосфата кальция, которое необходимо заменить, и количество известняковой муки, которую необходимо добавить. Оставшееся пространство заполняется сырьем, таким как кукурузные и пшеничные отруби.
Введите значение потенциально доступного фосфора изФитазав базу данных сырья для формулы, задайте общую потребность в фосфоре в формуле корма (например, установите ее на уровне 0,40–0,42% для корма для кур-несушек), а также установите максимальный предел дозировки дляФитаза. Наконец, воспользуйтесь системой программного обеспечения для оптимизации расчетов.
Введите полную пищевую ценность предоставленного продукта.Фитазав базу данных ингредиентов формулы, установите максимальную дозировкуФитазав пределе дозировки ингредиента, а также напрямую оптимизировать и рассчитать оптимальную формулу с помощью системы формул без какой-либо корректировки требуемой настройки дозировки формулы.
ФитазаКак правило, подходит только для животных с однокамерным желудком. Жвачным животным обычно не требуется применениеФитазав их корме, поскольку микроорганизмы рубца способны синтезироватьФитаза.
