Давление рынка и растущий интерес к устойчивости стимулируют интерес к использованию альтернативного (местного) сырья в рационах свиней. Альтернативы, особенно переработанное сырье и побочные продукты, как правило, содержат больше фитатов, клетчатки и неперевариваемого белка, чем исходное зерно или масличные семена. Это снижает эффективность корма. Поэтому использование ферментов в рационах свиней, содержащих альтернативное сырье, также может обеспечить преимущества для устойчивости, поскольку потери минимизируются и сокращаются.