Почему семейство ксиланаз GH10 более эффективно?
Специфичность субстрата: Ксиланазы GH10, как правило, демонстрируют более широкую субстратную специфичность по сравнению с ксиланазами GH11. Они могут эффективно гидролизовать более широкий спектр ксилановых структур, обнаруженных в различных клеточных стенках растений. Эта более широкая специфичность позволяет лучше деградировать различные типы пищевых волокон, присутствующих в ингредиентах кормов для животных.
Повышенная термическая стабильность: Ксиланазы GH10 часто демонстрируют лучшую термостойкость, что имеет решающее значение в процессе производства кормов. Способность выдерживать более высокие температуры во время обработки кормов, такой как гранулирование или экструзия, гарантирует, что фермент остается активным и эффективным на протяжении всего производственного цикла.
Улучшенная толерантность к рН: Ксиланазы GH10 могут иметь лучшую толерантность к рН, что позволяет им оптимально функционировать в различных условиях рН пищеварительного тракта. Это может привести к улучшению активности фермента и большей эффективности в расщеплении ксилана в желудочно-кишечной системе животного.
Более высокая каталитическая эффективность: Ксиланазы GH10 известны своей более высокой каталитической эффективностью, что означает, что они могут расщеплять молекулы ксилана быстрее и эффективнее. Это приводит к лучшему использованию питательных веществ в корме, улучшению конверсии корма и повышению производительности животных.
Устойчивость к ингибированию протеазы: В некоторых случаях ксиланазы GH11 могут ингибироваться присутствием протеаз или других ферментов в пищеварительной системе. Ксиланазы GH10 часто более устойчивы к таким ингибирующим эффектам, что обеспечивает их постоянную активность в кишечнике.
Более широкий спектр применения: Благодаря своей универсальности и улучшенным характеристикам в различных условиях ксиланазы GH10 лучше подходят для широкого спектра кормовых составов и видов животных, что делает их более гибким выбором для коммерческих диетологов.
Недавние инновации в технологии ферментов еще больше повысили эффективность ксиланазы и других ферментов в питании животных. Индивидуальные ферментные решения, термостабильные ксиланазы, комбинации ферментов, молекулярная генетика и нутригеномика — все это способствует развитию точного питания в животноводстве. Поскольку эти инновации продолжают развиваться, они обещают дальнейшую оптимизацию производительности животных и устойчивости в животноводстве и птицеводстве.
