Улучшение кормов для животных: ферменты в питании сельскохозяйственных животных
Что такое фермент и зачем они нужны сельскохозяйственным животным?
Ферменты — это белки, которые помогают химическим реакциям в организме. Хотя скот'Микрофлора кишечника вырабатывает некоторые ферменты, однако не все из них вырабатываются в достаточных количествах для гидролиза НСП, белков или фитатов, что обеспечивает усвоение всех питательных веществ.
Что такое ферментные добавки?
Ферменты поступают из различных природных источников, включая растительные экстракты, животных и микроорганизмы. Ферменты широко используются в сельскохозяйственной, пивоваренной, биотопливной, молочной и резиновой промышленности для повышения производительности и минимизации затрат.
История использования ферментов в кормах для животных
Сельскохозяйственная промышленность начала использовать ферменты в 1920-х годах. Доктор Джеймс Самнер очистил первый фермент в 1924 году. В 1950-х годах ученые в Соединенных Штатах начали исследования полезных эффектов добавления ферментов в корм для животных. В 1970-х годах началось исследование использования фитазы для улучшения усвоения фосфора из растительных ингредиентов рациона.
Однако только в 1990-х годах фитазу и ферменты, расщепляющие некрахмальные полисахариды (НСПаза), удалось производить в достаточных количествах, чтобы сделать их коммерчески жизнеспособными.
За последние 30 лет достижения в понимании химических и метаболических процессов, связанных с определенными субстратами в кормовых ингредиентах, позволили компаниям производить ферменты, нацеленные на эти отдельные субстраты.
Технологии ферментации и микробиологии, включая процессы стабилизации ферментов в ходе массового производства, также способствовали разработке и производству качественных ферментных продуктов длякорма.
Инновации в сельскохозяйственной науке кардинально улучшили процесс производства мяса и яиц за счет добавления дополнительных ферментов в рацион животных.
