Ферменты — это белки, которые помогают химическим реакциям в организме. Хотя кишечная микрофлора скота вырабатывает некоторые ферменты, они не производят все ферменты в достаточных количествах для гидролиза НСП, белков или фитатов, чтобы обеспечить усвоение всех питательных веществ. Добавление ферментов улучшает качество кормов и скота, что приводит к более высокой прибыли. Добавление ферментов помогает производить больше мяса на одно животное по гораздо более низкой цене, одновременно улучшая общее долгосрочное здоровье стада. Расходы на ветеринарию и уровень смертности также снижаются при использовании ферментных добавок в кормах для животных. Ферменты поступают из различных природных источников, включая растительные экстракты, животных и микроорганизмы. Ферменты широко используются в сельскохозяйственной, пивоваренной, биотопливной, молочной и резиновой промышленности для повышения производительности и минимизации затрат.