Что такое кормовые ферменты?
Введение
Препараты кормовых ферментовферментные вещества, добавляемые в корм для улучшения пищеварения, усвоения или эффективности обмена веществ у животных.
Препараты ферментовкоторые можно добавить в корм, включаютамилаза, альфа-галактозидаза, целлюлаза, бета-глюканаза, глюкозооксидаза, липаза, мальтаза, маннаназа, пектиназа, фитаза, протеаза, кератиназа, ксиланазаи т.д. В связи со сложностью структуры исходного сырья, соединениеПрепараты ферментовчаще всего используются в производстве кормов.Препараты ферментовэто продукты, содержащие два или более отдельныхФерменты.
Классификация
1. Некрахмальный полисахарид (НСП)Ферменты
Некрахмальный полисахаридФерментывключатьксиланаза, β - глюканаза, β - маннаназа, целлюлаза, α - галактозидаза, пектиназаи т.д., которые действуют на соответствующие НСП в кормах. Домашний скот и птица не выделяют этот типФермент в их телах, и он должен быть добавлен извне из корма, который является основнымПрепараты кормовых ферментов.
2. Фитаза
Фитаза имеет особую пространственную структуру, которая может последовательно отделять фосфор от молекул фитиновой кислоты, расщеплять фитиновую кислоту (соль) на инозитол и неорганический фосфор, а также высвобождать другие питательные вещества, которые связываются с фитиновой кислотой (солью).
3. Эндогенные пищеварительные ферменты
Эндогенный пищеварительныйФерментыявляютсяФерментыкоторые могут быть секретированы самим пищеварительным трактом животного, в основном это протеазы, амилазы и липазы. В некоторых особых случаях эндогенные ферменты также необходимо добавлять из корма.
Производственный процесс
ПроизводствоПрепараты кормовых ферментовчасто достигается посредством микробной ферментации. В производстве ферментных препаратов в Китае используются два процесса ферментации: твердая ферментация и жидкая глубокая ферментация.Ферментыразрешены в кормах и их использование
Источник следующий:
1. Ксиланаза (продуцируется Аспергилл оризае, Аспергилл оризае, Триходерма лонгум, Бацилла субтилис, Пенициллиум пурпурный, Аспергилл Нигер)
2. Кератин (вырабатывается Бацилла лихеноформис)
3. Протеаза (вырабатывается Аспергилл Нигер, Аспергилл оризае, Бацилла субтилис и Триходерма лонгум)
4. Фитаза (вырабатывается Аспергилл Нигер и Аспергилл оризае)
5. Пектиназа (вырабатывается Аспергилл Нигер и Аспергилл оризае)
6. Маннаназа (вырабатывается Бацилла субтилис, Аспергилл Нигер и Триходерма лонгум)
7. Фермент мальтаза (вырабатывается Бацилла субтилис)
8. Липаза (вырабатывается Аспергилл Нигер и Аспергилл оризае)
9. Глюкозооксидаза (продуцируется специфическими штаммами Пенициллиум и Аспергилл Нигер)
10. β-глюканаза (продуцируется Аспергилл Нигер, Бацилла субтилис, Триходерма лонгум, Пенициллиум пурпурный *, Бацилла amyloliquefaciens, Аспергилл оризае)
11. Целлюлазы (продуцируемые Триходерма лонгум, Аспергилл Нигер, Аспергилл Нигер и Пенициллиум пурпурный)
12. Альфа-галактозидаза (продуцируется Аспергилл Нигер)
13. Альфа-амилаза (вырабатывается Аспергилл Нигер, Бацилла amyloliquefaciens, Бацилла лихеноформис, Бацилла субтилис, Триходерма лонгум, Аспергилл оризае, ячменным солодом и Бацилла amyloliquefaciens)
