Применение целлюлазы в животноводстве и птицеводстве
Ниже приведены области примененияЦеллюлазав рационе крупного рогатого скота, кур и свиней:
Корм для скота
Цзяо Пинлинь и др. (1996) провели эксперимент на кастрированном скоте, добавив 40 гЦеллюлазана голову в день к рациону и кормлению в течение 60 дней. Результаты показали, что группа, получавшая фермент, имела суточный прирост веса 892,78 г, в то время как контрольная группа – 746,8 г, с достоверной разницей (P < 0,01). Цзяопинлинь провел эксперимент с 30 коровами голштинской породы. Опытной группе добавили 50 гЦеллюлазана корову в день. Результаты показали, что общий удой 15 коров опытной группы составил 2916 кг за 68 дней, тогда как общий удой 15 коров контрольной группы составил 2689 кг за 68 дней, с достоверной разницей (P < 0,05).
Фу Ляньшэн и др. (1998) сообщили, что при нормальной функции рубца после кормленияЦеллюлазаВ течение 5 дней содержание сухого вещества в фекалиях взрослых и племенных коров снизилось на 30% по сравнению с исходным. Через неделю содержание аммиака в закрытом коровнике снизилось примерно на 70%, потребление грубых кормов увеличилось на 8-10%, а содержание мочевины в моче снизилось на 58,9%. Стельным коровам скармливалиЦеллюлазаза 30 дней до родов, и после родов не наблюдалось никаких физиологических проблем с пищеварением. Вес плода увеличился на 1,5–3 кг, без каких-либо деформаций или слабости плода. Физическое восстановление коров происходит быстро, а пик молочной продуктивности сохраняется в течение длительного времени (до четвёртого месяца лактации). Чжао Чанъю и соавторы (1998) рассмотрели применениеЦеллюлазав рационе травоядных животных, что дало значительные результаты.
Корм для кур
Рацион бройлерных цыплят, как правило, богат рыбной мукой, кукурузой и соевым шротом. Чтобы сократить использование этих традиционных видов сырья и широко использовать дешёвые кормовые добавки, Цинь Цзянфань и др. (1996) увеличили долю богатых клетчаткой пшеничных отрубей в рационе бройлеров и провели эксперименты, добавляя их в количестве 0, 0,05% и 0,1%.ЦеллюлазаПрепараты. Результаты показали, что группа добавила 0,1%ЦеллюлазаУвеличился суточный прирост веса на 4,31%, 4,54% и 4,13% соответственно по сравнению с контрольной группой на трёх стадиях роста: 1-2, 3-6 и 7-8, а норма кормления снизилась на 1,56%, 4,50% и 4,3% соответственно. Сюй Цию (1998) добавил 0,1%, 0,15% и 0,5%.Целлюлазак рациону кур-несушек. Результаты показали, что в период яйценоскости с января по октябрь яйценоскость увеличилась на 0,53%, 1,25% и 2,88% соответственно. Процент ломкости яиц снизился на 34,49% и 16,19% в группах с содержанием фермента 0,15% и 0,5%, а прочность скорлупы яиц увеличилась на 14,71% и 8,41% соответственно.
Корм для свиней
По данным Инь Цинцяна и соавторов (1992), добавление 0,6% и 1,2% ферментов целлюлозного комплекса к основному рациону привело к увеличению прироста веса на 16,84% и 21,86% у свиней на откорме по сравнению с контрольной группой соответственно. Ванк и соавторы (1993) сообщили, что добавлениеЦеллюлазаповысилась усвояемость нейтрально-детергентных волокон с 30,3% до 34,1%, усвояемость кислых детергентных волокон с 68,8% до 73,9% и усвояемость энергии с 69,3% до 71,8%.
перспектива
Необходимо больше внимания уделять следующим аспектам:
Дальнейшее укрепление исследований механизма действияЦеллюлаза
ПрименениеЦеллюлазаВ кормах, и механизм его действия на пищеварительный тракт животных пока неясен. Теоретически определить количество добавляемого вещества всё ещё сложно, поскольку существует множество влияющих факторов, и эффект часто не идеален. Оптимальное количество добавляемого вещества изучено недостаточно.Целлюлазаиспользование только нескольких видов сырья, что серьезно ограничит продвижение и применениеЦеллюлаза.
Производство и активность ферментов невысоки, а стоимость относительно высока.
В будущем необходимо усилить фундаментальные исследования по отбору штаммов и процессам ферментации с целью повышения их урожайности и активности, особенно путем использования технологии рекомбинации генов ДНК для отбора штаммов с высокой активностью и высокой выработкой ферментов.
Укрепление исследований в областиЦеллюлазаметоды обнаружения.
Хотя существует множество методов обнаруженияЦеллюлазаДо сих пор не существует метода тестирования, действительно подходящего для кормов, что затрудняет практическое применение. Например, сложно сравнивать качество продукции разных производителей и определять количествоЦеллюлазаДобавлено. Необходимо организовать соответствующие силы для разработки единого стандарта метода испытаний для применения в производстве.
